ATT03 | Šokový zchlazovač a zmrazovač 3x GN 1/1 nebo 3x 600x400
Šoker disponuje estetickým nerezovým interiérem a exteriérem (kromě spodku zařízení z vnější strany), samozavíracími dveřmi, digitálním ovládáním, ventilovaným chlazením, nastavitelnými nerezovými nohami, 60mm izolací.
Kapacita: 3x GN 1/1 nebo 3x 600x400 mm
Základní výbava: sonda, držáky na 3 tácky
V zařízení se dají zchladit ryby, masné výrobky, pečivo.
Připravené nebo předpřipravené jídlo může brzy ztratit svou chuť, kromě toho hotové jídlo může být rychle napadené bakteriemi. Pouze extrémně rychlé zchlazování / zmrazování, tj šokování, může zachovat kvalitu a původní chuť jídel. Potraviny zpracovány v šokery zůstávají čerstvé a chutné i po rozmrazení, zahřátí.
Podrobnosti o produktu:
- Vnější rozměry (šxhxv): 750 x 740 x 750/780 mm
- Doba chlazení: (+30°C, 60% Rh) +90 ... -18°C za 240 minut
- Kapacita (chlazení): 15 kg/cyklus
- Kapacita (mrazení): 9 kg/cyklus
- Kapacita komory: 3 GN1/1, 3-600x400mm
- Netto váha: 82 kg
- Příkon: 1150 W
- Doba chlazení: (+30°C, 60% Rh) +90 ... +3°C za 90 minut
- Vzdálenost mezi vrstvami: 70 mm
- Vnitřní rozměry: 610x410x280 mm
- Napětí: 220 V/ 50 Hz
