ATT15 | Šokový zchlazovač a zmrazovač 15x GN 1/1 nebo 15x 600x400
Šoker ATT15 disponuje estetickým nerezovým interiérem a exteriérem (kromě spodku zařízení z vnější strany), samozavíracími dveřmi, digitálním ovládáním, ventilovaným chlazením, nastavitelnými nerezovými nohami, 60mm izolací.
Kapacita: 15x GN 1/1 nebo 15x 600x400 mm
Základní výbava: sonda, držáky na tácky
V zařízení se dají zchladit ryby, masné výrobky, pečivo.
Připravené nebo předpřipravené jídlo může brzy ztratit svou chuť, kromě toho hotové jídlo může být rychle napadené bakteriemi. Pouze extrémně rychlé zchlazování / zmrazování, tj šokování, může zachovat kvalitu a původní chuť jídel. Potraviny zpracovány v šokery zůstávají čerstvé a chutné i po rozmrazení, zahřátí.
Podrobnosti o produktu:
- Vnější rozměry (šxhxv): 750 x 740 x 1860/1890 mm
- Doba chlazení: (+30°C, 60% Rh) +90 ... -18°C za 240 minut
- Kapacita (chlazení): 45 kg/cyklus
- Kapacita (mrazení): 25 kg/cyklus
- Kapacita komory: 15 GN1/1, 15-600x400mm
- Netto váha: 166 kg
- Příkon: 1820 W
- Doba chlazení: (+30°C, 60% Rh) +90 ... +3°C za 90 minut
- Vzdálenost mezi vrstvami: 70 mm
- Vnitřní rozměry: 610x410x1120 mm
- Napětí: 380 V/ 50 Hz
